食材

洋葱适量,瘦肉适量,酱油适量,胡椒粉适量,料酒适量,淀粉适量,干辣椒适量,蒜适量

步骤

1、瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制腌制时间稍长些,肉会更进味。

2、青椒切段,洋葱切丝,大蒜干辣椒切末;

3、热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒

4、待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒;

5、洋葱炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱,翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可

火筵家常洋葱炒肉 扩展

首先把葱、蒜切末,肉切丝,加入料酒、五香粉搅拌,洋葱、青辣椒、红椒切丝。

然后锅中放油加热,肉炒至八分熟,加蒜末,加葱末翻炒,加入蚝油、生抽,加入洋葱、青辣椒丝和红椒丝翻炒。

最后加入鸡精调味,关火装盘即可。