主料


山药250g胡萝卜100g对虾100g


辅料


油适量 盐适量 姜适量 蒜适量


蚝油适量


步骤


1.大虾去皮去、虾线,去头洗净


2.胡萝卜和山药去皮洗净切片


3.热锅,先炒香姜和蒜


4.下虾仁炒


5.炒到虾仁变弯,再下山药和胡萝卜


6.炒熟虾仁、山药和胡萝卜后,下点蚝油提味


7.下盐和鸡精调味


8.再下葱段炒匀出锅小贴士胡萝卜和山药都是快熟品,所以先炒一下虾仁再下山药和胡萝卜。

山药炒虾仁做法 扩展

1、材料:山药150克、草虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根 调味料:酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许。

2、将草虾仁去肠泥,切开背部,山药、香菇切丁,红辣椒切片备用。

3、烧一锅水,除了红辣椒,将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香,再放入材料及调味炒拌均匀即可。

山药炒虾仁做法 扩展

1、准备的材料。虾仁洗净用盐、胡椒粉、蛋清和淀粉拌匀腌制,黑木耳洗净泡发,山药洗净去皮切片


2、锅中油热,放入虾仁煸炒变色捞出


3、放入山药和黑木耳煸炒,加入白醋,淋入料酒,加入盐和鸡精翻炒,最后放入虾仁翻炒几下即可

山药炒虾仁做法